当会は、昭和8年6月4日、赤坂山王の森に囲まれた星岡茶寮に於いて、北大路魯山人氏により第一回日本風料理講習会として誕生しました。その後星岡茶寮の調理主任でありました藤本憲一氏により受けつがれ、今日に到っております。日本料理の基礎から、懐石料理まで、毎回献立を変え、星岡茶寮伝統の味を皆様にお教えしております。また日本料理店の方は現在「星岡」として営業しております。
月釜「夕去りの茶事」のご案内があります。
東京芸術学舎で井関宗脩が棚橋俊夫氏とともに、日本の生活文化に根ざした食の伝統を考える講座「年中行事と食文化」を持ちます。
申し込みお問い合わせ:tel 0120-530-920、fax 03-5412-6110
詳しくは、
http://gakusha.jp
8/27(金)日本橋高島屋に於いて、ローズサークル ワンデイ講座を開催いたします。「知っておきたい日本のしきたりと年中行事」今回は「十五夜」の行事に因み、「月の魅力」と重陽の節句を中心に秋の行事のお話です。お問い合わせ:日本橋高島屋セミナー事務局 直通(03)3246-2175
10月21日(木)「薪能の夕べ」〜板橋のよし邑に於〜で井関が献茶をいたします。詳しくは後日お知らせいたします。
9/12(日)に第二回「魯堂会」茶会を広尾 香林院に於いて行います。
『男の日本料理教室』料理経験のない方にでもわかりやすく指導致します。
日本料理講習会の8月、9月の日程が決まりました。
ミニ茶事と講習会のご案内があります。
2月27日発行のKanon(華音)2010 Spring Vol.18に井関が「茶の湯と禅、精進を巡る対話」というテーマで棚橋俊夫氏との対談が掲載されて居ります。
NHK「美の壺」懐石料理がNHK出版より発売中!
達人のことばとして、井関宗脩の「懐石の由来と変遷」が掲載、写真と共お楽しみください。
星岡、又は最寄りの書店でお求めください。
>
>
NHK出版「美の壺」懐石料理の紹介ページへリンクします。
2010年4月 松屋添え釜
満月茶会 松本音楽記念館に於
星岡写真集
星岡の携帯/モバイルサイトを公開しました。QRコードまたは、 http://hoshigaoka-web.com/mb/
よりご覧ください星岡の最新情報・スケジュールのチェックに最適です。